材料（2人分）
- ナス 2本
- サラダ油 大さじ2
- （A）だし汁 250ml
- （A）みりん 大さじ2
- （A）コーミこいくちソース 大さじ3
- ショウガ（すりおろし） 小1かけ
- 刻みネギ 少々
作り方
- ナスはヘタを切り落とて縦半分に切り、皮に2～3㎜間隔で浅く切り込みを入れ、水に浸けておく。
- フライパンに油を熱し、【1】のナスの水気を拭き取り、皮目から焼き、全体的にきれいな紫色になったら、返して反対側も焼く。
- 【2】に合わせた（A）を加えて5分ほど煮る。
- 器に盛り、おろしショウガと刻みネギを散らす。
ポイント
- 熱々でも美味しいですが、2～3時間以上味をなじませてから食べるのもおすすめです。
このレシピで使える
おすすめの商品
PRODUCTS USED
他の「副菜」のレシピ OTHER RECIPES
磯辺風大根もち
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。 ソースが芳ばしく香る、もちもちの磯辺焼き風大根もちです。 大根おろしをたっぷり入れているので、ソースの甘うまい味わいをアクセントに、さっぱりと召し上がれます。海苔の風味も大根もちのおいしさを増してくれます。おやつにもどうぞ。
- 副菜
レンコンと大根の豚こまオイスター炒め
レンコンのシャキシャキ食感とオイスターソースのコクとうま味を活かしました。 お酒のおつまみにもどうぞ。
- 副菜
豆腐ステーキ～粒マスタードソース～
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。淡白な味わいの豆腐を、満足感のあるしっかりとした味付けのステーキに仕上げます。
- 副菜
糸コンニャクのソース炒め
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。 すっきりとした甘うまなヘルシー炒め料理です。 ソースの香ばしい風味が広がり、食欲をそそります。ビールと合わせてもおいしい！
- 副菜