材料（2人分）
- 大根（太い部分） 20cm
- 豚こま切れ 250g
- ニンニク 2かけ
- 薬味ネギ 適量
- 水 3カップ
- （A）コーミオイスターソース 大さじ2
- （A）醤油 大さじ2
- （A）日本酒 大さじ4
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
- 大根は2cｍ幅に切って皮をむき、4等分のいちょう切りに、豚肉はひと口大に切り、ニンニクは半分に切ってからつぶす。
- 鍋に水3カップ、【1】を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取る。
- 調味料（A）を加え、落とし蓋をして中火で15～20分、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 片栗粉に水大さじ2を加えて水溶き片栗粉を作り、【3】に加えてとろみをつけて出来上がり。小口切りにした薬味ネギを散らす。
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