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セロリと豚肉のピリ辛炒め

セロリと豚肉のピリ辛炒め

セロリと豚肉のピリ辛炒め

すっきりとしたセロリの味わいが、トマトケチャップと相性ピッタリ！豆板醤のコクとアクセントで、グイグイ食も進みますよ。

調理時間
15分
肉類 野菜 簡単レシピ

材料（2〜3人分）

  • セロリ 1本
  • 豚薄切り肉 70g
  • ニンニク 1／2かけ
  • ごま油 大さじ1
  • 塩･コショウ 少々
  • （A）コーミトマトケチャップ 大さじ3
  • （A）豆板醤 小さじ1
  • （A）酒、または水 大さじ1

作り方

  1. セロリは茎を5～6cm長の拍子木切りに、葉を粗みじんに切る。豚肉は一口大に切り、ニンニクは薄くスライスする。
  2. 熱したフライパンにごま油を熱し、【1】の豚肉とニンニクを炒め、軽く塩・コショウする。
  3. 【2】に【1】のセロリの茎部分を入れ、（A）を加えてよく炒め合わせる。タレにとろみが出て絡んできたら、刻んだ葉の部分を加え、塩・コショウで味を調える。

ポイント

  • セロリの代わりにキュウリやナスでもおいしくいただけます。

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