材料（4人分）

作り方

1. タマネギは薄切りにする。鶏肉は半分に切り、余分な脂肪を取り除いて皮面にフォークを刺して穴を開け、塩・コショウをもみ込む。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、【1】の鶏肉の皮面を下にして入れ、焼き色がつくまで焼いて裏返し、余分な油をキッチンペーパーで取り除く。
3. 【1】のタマネギを加え入れて軽く炒め合わせ、（A）を入れてフタをし、弱火にして3～4分煮る。
4. フタを開け、仕上げにチーズをのせて再びフタをし、チーズが溶けてソースに流れ落ちるまで温めて出来上がり。