材料（4人分）

作り方

1. 玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにし、オリーブ油を熱したフライパンで中～弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
2. 【1】にひき肉を加えて火が通ったら、軽く塩・コショウ、お好みでチリパウダーを振って混ぜ、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。（A）を加え、汁けがなくなるまで炒める。
3. レタスは太めの千切りにし、アボカドは食べやすい大きさに切る。
4. トマトは粗みじんに切り、レモン汁・塩・お好みでタバスコを加えてまぜる。少し強めの塩味にする。
5. 皿にご飯を盛り、粗みじん切りしたチーズをたっぷりのせ、【3】、【2】、【4】の順番にのせて出来上がり。

ポイント

• チリパウダーの他に、クミンやコリアンダーを加えると、一層エスニック風に仕上がります。
• トマトの他に、セロリやニンジンのみじん切りを加えるなどして、アレンジOKです。