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マッシュルームフライ

マッシュルームフライ

マッシュルームフライ
調理時間
15分
野菜 きのこ

材料（4人分）

  • マッシュルーム 2パック
  • グリーンアスパラガス 1把
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パルメザンチーズ 大さじ4
  • 水 大さじ3
  • パン粉 適量
  • バジル 適量
  • 揚げ油 適量
  • コーミかけておいしいデミグラスソース 適量
  • ミニトマト 12粒
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作り方

  1. マッシュルームはほこりを払う。グリーンアスパラガスは半分に切る。バジルは粗くみじん切りにする。
  2. パルメザンチーズと卵を混ぜる。パン粉とバジルを合わせる。揚げ油をフライパンにいれ、火にかける。
  3. マッシュルームとグリーンアスパラガスに小麦粉をまぶして余分は払い、チーズ卵液に潜ませてバジル・パン粉をつける。つけたところから、170℃で香ばしく揚げる。
  4. 盛りつける時に食べやすくきり、『コーミかけておいしいデミグラスソース』を敷いて、中央にフライを盛りつけ、『コーミかけておいしいデミグラスソース』とミニトマトで飾る。

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