材料（4人分）

作り方

1. ブリに塩・コショウをする。
2. カブは皮をむき、葉と一緒に塩ゆでし、葉は冷水に浸け色止めしておく。
3. ブリに小麦粉をつけ、バターでカブと一緒に焼く。
4. 焼き色がついたらブリ・カブが浸る程度に水を入れ、ローリエを加えて煮込む。沸騰したらコーミ贅沢リコピン食塩無添加ケチャップを入れ、フタをして1分程度煮てから生クリームを入れる。最後に粗く刻んだ長ネギを全体に散らす。
5. 盛り付け時にお好みで生クリームをさらにふりかけ、【2】のカブの葉を添えて出来上がり。