材料（2人分）

作り方

1. ジャガイモはよく洗い、1つずつラップでふんわりと包み、電子レンジ600Wで1つ3～5分加熱（柔らかくなるまで加熱時間を調整）し、皮をむき、木べらなどでお好みの状態まで潰す。
2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気を切る。ベーコンはオーブントースターでカリカリになるまで焼き、キッチンペーパーでよく脂を吸い取り、5mm幅に切る。
3. 【1】にコーン、【2】、合わせた（A）を順に加えてよく混ぜ、塩・コショウで味を調える。器に盛り付け、お好みでパセリを振る。