いい味、いい笑顔 コーミー

オクラとネギのオイスターチャーハン

オクラとネギのオイスターチャーハン

オクラとネギのオイスターチャーハン

手軽にできて季節を感じるチャーハンです。ネバネバ食感のオクラがご飯によくなじみ、ほんのりと香るネギと『コーミオイスターソース』のコクが、おいしさを引きたてます。

調理時間
15分
野菜 玉子

材料（2人分）

  • ご飯 350g
  • オクラ 5本
  • 長ネギ 1／2本
  • 溶き卵 2個分
  • 塩・コショウ 小さじ1／4
  • ごま油 大さじ1
  • （A）コーミオイスターソース 大さじ1と1／2
  • （A）酒 大さじ1／2
  • （A）砂糖 大さじ1／2
  • （A）白いりゴマ 大さじ1／2

作り方

  1. オクラは塩小さじ1／4（分量外）ほど振り、板ずりをして流水で洗い流し、ヘタとガクを切り落として5mm幅に切る。長ネギは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、中火で【1】のオクラと長ネギを炒め合わせる。
  3. 長ネギがしんなりとしたら、ご飯を入れて強火で炒め、ご飯がパラパラになったら溶き卵を回し入れて、さらに炒める。
  4. 卵に火が通ったら、合わせた（A）を加えて炒め合わせ、全体に調味液がなじんだら塩・コショウで味を調える。

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