材料（2人分）

作り方

1. 玉ねぎとニンジンはみじん切りにし、合いびき肉とともに炒め、火が通ったら（A）を加えて5分ほど煮詰める。
2. 大きめの耐熱ボウルにバター、小麦粉を入れてラップをかけ、電子レンジ600wでバターが溶けるまで30秒ほど加熱し、よく混ぜ合わせる。
3. 粉気がなくなったら牛乳を少量ずつ加え、都度よく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせ、再びラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱し、とろみがついたら粗熱を取ってホワイトソースを作る。
4. 耐熱容器にバター（分量外）を塗り、【1】と【3】を重ね、餃子の皮を2枚敷き同じように繰り返し、最後がホワイトソースで終わるように重ねる。
5. ピザ用チーズを振り、180度のオーブンで20分加熱し、乾燥パセリを散らして出来上がり。