豚肉の味噌バター鍋
グッと冷え込みが深まるこの季節におすすめ！ホタテのだしが効いた味わいで、シメまでしっかり楽しむことができます。
- 調理時間
- 20分
材料（4人分）
- バラ肉（薄切り） 300g
- 白菜 1／4玉（500g）
- エノキ 1袋
- 絹ごし豆腐 1／2丁
- 水菜 1束
- 長ネギ 1本
- （A）コーミまるごとホタテだし 大さじ5
- （A）水 700ml
- （A）酒 50ml
- 味噌 大さじ3
- バター 40g
作り方
- 白菜は4cm幅に切り、長ネギは4cmの長さの斜め切りにする。エノキは石づきを切り、ほぐしておく。豚バラ肉は一口大に切り、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、水菜はザク切りにする。
- 土鍋に（A）を入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶き、【1】を加え、火が通ったらバターをのせて出来上がり。
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