ミルクチーズ鍋
ホタテだしで簡単に作る、コクのあるクリーミーなミルクスープでいただく鍋です。残ったスープはスパゲッティやバゲットでどうぞ。
- 調理時間
- 25分
材料（2人分）
- 鶏もも肉 100g
- キャベツ 300g
- ブロッコリー 100g
- ニンジン 80g
- シメジ 100g
- （A）コーミまるごとホタテだし 大さじ5
- （A）水 300ml
- 牛乳 200ml
- ピザ用チーズ 40g
- 卵黄 1個分
- 粗挽きブラックペッパー お好みで
作り方
- キャベツはざく切りにニンジンは乱切りにする。シメジは石づきを切り落としてほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。鶏もも肉は一口大に切る。
- 鍋に（A）を入れて中火で熱し、【1】のキャベツ、ニンジン、鶏もも肉を加えてニンジンに火が通るまで煮込む。
- 【1】のブロッコリーとシメジ、牛乳、ピザ用チーズを加え、フタをして1分ほど加熱し、沸騰直前に火を弱め、卵黄、お好みで粗挽きブラックペッパーを加えて火からおろして出来上がり。シメはスパゲッティでどうぞ。
