材料（2人分）

作り方

1. ほうれん草は4cm幅に切り、タマネギとジャガイモは薄切りにする。
2. フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、【1】を炒めてしんなりしたら取り出す。
3. 卵を溶き、【2】を入れて混ぜる。
4. 【2】のフライパンに残りのオリーブ油を熱し、【3】を流し込んで蓋をして10分ほど加熱する。
5. ひっくり返して更に5分ほど加熱し、食べやすい大きさに切る。
6. フライパンにケチャップを入れて少し煮詰め、【5】を付けて召し上がれ。