材料(2人分)
- スパゲッティ(乾麺) 160g
- むきエビ 100g
- ミニトマト 8個
- タマネギ 1/2個
- 絹ごし豆腐 1丁(320g)
- (A)コーミ愛知県産トマト使用トマトケチャップ 大さじ3
- (A)顆粒コンソメの素 小さじ1/2
- (A)塩 ひとつまみ
- オリーブ油 大さじ1
作り方
- スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩(分量外)を入れ、表示時間通りに茹でる。
- 豆腐をスプーンなどで滑らかになるまで潰し、(A)を入れて混ぜ合わせる。
- タマネギは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、【3】、むきエビを炒め、エビに火が通ったら【2】を入れ、弱火で炒め合わせる。
- 【1】を【4】に入れて絡め合わせる。
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