材料（2人分）

作り方

1. ジャガイモは皮をむき、大きめの一口大に切って、柔らかくなるまで茹でる。
2. 【1】の湯を捨てて強火にし、鍋を揺すりながら水分を飛ばし、火を止めて塩を振る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をポロポロになるまで炒め、（A）を入れて炒め、【2】を加えて炒め合わせ、器に盛ってネギ、粉山椒を振る。