スパゲッティ・変わりナポリタン
- 調理時間
- 20分
材料(4人分)
- スパゲッティ(乾麺) 300g
- タマネギ 1/2個
- ピーマン(赤・緑) 各1個
- ジャガイモ 1個
- ニンジン 1/2本
- コーミ贅沢リコピン食塩無添加ケチャップ 290g
- トマト 1個
- ニンニクのみじん切り 1かけ
- 溶けるチーズ 120g
- ハム 80g
- 赤唐辛子 1本
- オリーブ油 大さじ3
作り方
- スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩(分量外)を加え、少しかために茹で、ジャガイモ・ニンジンは5mm厚さのいちょう切りにする。ピーマン・トマト・タマネギ・ハムは1cm角に切る。
- オリーブ油でニンニク・赤唐辛子を炒め、【1】の野菜を加えてさらに炒め、赤唐辛子を取り出す。
- 【2】にスパゲッティのゆで汁をお玉に1杯(150ml)ほど加えて乳化させ、コーミ贅沢リコピン食塩無添加ケチャップを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
- 【3】に【1】のスパゲッティを加え、からめたあと、溶けるチーズを入れて仕上げる。お好みでパルメザンチーズをふりかける。
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