今回、岐阜県高山市にて、「トマトケチャップ作り体験＆料理教室」企画を行ってきました
名古屋では連日蒸し暑いこの季節ですが、さすが高山！
夏は涼しくて快適ですね

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さてさて、トマトケチャップですが、とっても身近な調味料の１つで、ご家庭でも必ず置いている方が多いことと思います。
でも、さすがに手作りする機会は無いですよね

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オンリーワンのケチャップができました

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おうちで早速使います

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そしてケチャップを作った後は、
「鶏もも肉のトマト煮込み」と「野菜たっぷりミネストローネ」を作っていただきました

ちょっと季節外れな、あったかメニューとなりましたが、まぁご愛敬ということで
高山はまだ涼しいですからね。

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コーミの『岐阜県産トマト使用カットトマト』です。
飛騨の生食用トマト（桃太郎）を使っています。
自然な甘みとフレッシュ感がたまりません

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高山のケーブルTV『Hit net ＴＶ!』さんも取材に

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『コーミ丹波黒豆ごはんの素』で作った豆ごはんもご賞味いただきます

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おいしくできました

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飛騨といえばトマト栽培も盛ん。栽培方法なども教えていただきました。

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メニューを変えてまた企画したいと思います。
その時はお誘い合わせの上、ぜひ参加してくださいね
 

こんにちは

今日は、名古屋市南区で「駒ヶ根ソースかつ丼のたれ」の試食販売を行ってきました

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さて、“ソースかつ丼”といえば、北陸や会津などでも有名なご当地グルメですが、コーミの「ソースかつ丼のたれ」は駒ヶ根名物の味に仕立てています

ガッツリとしたイメージですが、野菜のおだやかな味わいをいかしたソースに、バランスよく醤油と発酵調味料をブレンドしたまろやかな和風仕立てのタレで仕上げますので、フルーティーな味わいが楽しめるんですよ

ご試食いただくと、女性の方にも「ほどよい甘みとさっぱりとした後口で食べやすい！」と言われます　

そう、お気づきでしょうか。『ソースがベース』というところがミソなのです

　

一般的なソースには、お酢が入っているのですが、お酢は油っぽさをおさえてくれるので、とんかつとの相性は抜群なのです！
さらにはお酢にも豚肉にも、疲労回復に効果があると言われています。

これから夏本番を迎えるこの時期に、しっかりスタミナをつけておきたいですね

　　

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 あったかごはんに、たっぷりの千切りキャベツを敷きつめ、その上にアツアツのとんかつ。
おいしいコーミの『駒ヶ根ソースかつ丼のたれ』をかけて召し上がれ。

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もちろん手軽にお惣菜のとんかつでもＯＫです！

お肉が苦手な方は、プリプリの海老フライや、季節の野菜の天ぷらなどをのっけても美味

ぜひお試しください

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コーミ駒ヶ根

ソースかつ丼のたれ３００ｍｌ

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それではまたどこかでお会いしましょう

こんにちは

今日は、一宮市に行ってきました

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梅雨時のこの季節
あいにくの雨模様でしたが、１５０人ほどの方にご試食いただきました

お肉のレパートリーが簡単に増えるこの料理
作り方を覚えて早速チャレンジしてくださいね
 

 

　

おいしく仕上げるコツは・・・・・
そう、たれを加えたら、少しとろみがつくくらいまで煮込むように焼くことです

　

さらにさらに応用編として・・・

サラダ油ではなく、ラードを使って焼くと・・・・・・
コクと甘みがグッと際だちますよ

 

たっぷりのキャベツと一緒に召し上がれ

　　

こんにちは

“毎月２９日の肉の日には『四日市とんてき』を食べよう！”をスローガンに、試食販売に行ってきました

今回は、地元四日市をはじめ、津、鈴鹿、桑名の四ヶ所で同時開催です

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でもでも残念なことに・・・、今日は台風が接近中

そんな天候ではありましたが、さすが地元三重県だけあって、四日市とんてきは人気のグルメ

でも、「おうちでは上手に作れないんですよぉ」といったお客様もお見えでしたので、せっかくお越しいただきましたお客様には、作り方や味をしっかりと見ていただきました

　

さて、「四日市とんてき」といえば、B級グルメとして特に男性の方やお子様に大人気のメニューです！

でも、ご試食いただくと、女性にも好評なんですよ

　

なぜかといえば・・・・・、そう！

ガッツリとしたイメージですが、ウスターソースベースの甘辛なタレで仕上げますので、意外とさっぱりとした味わいが楽しめるのです。

『ウスターソースベース』ということは・・・・・

そうです、ウスターソースには、お酢が入っているのです

そしてお酢は、油っぽさをおさえたり、お肉を柔らかくしたりと、豚肉との相性抜群なのです

　　

そんなわけで、女性の方にも「しつこくなく食べやすい！」とよく言われます

　

そうそう、お酢にも豚肉にも、疲労回復に効果があると言われています

これから続く暑い日に備えて、しっかりとパワーをため込むためにも、「四日市とんてき」はおすすめの料理ですね

それでは来月の２９日にも、どこかでお会いしましょう

今年は早くも梅雨入り

そして今日から、本年度最初の幼稚園に通っているお子さんがいるお母さんを対象とした食育実習がはじまりました

 

今回訪問しましたのは、名古屋市の高辻幼稚園。

園庭では園児たちの元気に走り回る様子が素敵でした

　
講習の様子です。

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今年も、お子様が元気になるお手伝いをガンガンしていきますよ

今年最初の「出前講座」へ行ってきました。

今回訪問しましたのは田原市立清田小学校。５年生の児童さんに「トマトケチャップ作り」に挑戦してもらいましたよ。

清田小学校は、渥美半島ののどかな雰囲気に包まれた小学校です。児童さんはとっても熱心で元気いっぱいでした。

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調味料や香辛料を順番に加えていくことで、段々とトマトケチャップらしい味に仕上がっていく様に、みんなビックリです。

それぞれのグループごとに、オリジナルの味に仕上がったケチャップに、みんな大満足でした。

 

清田小学校のHPはこちら　http://www.city.tahara.aichi.jp/school/kiyota-e/

愛知県刈谷市で、今年初めての食育にちなんだ手作りトマトケチャップのイベントを行ってきました。

今回は、三河地区在住の小学生と親御さんペアで２０組の方々にご参加いただきました。

まずは皆さんに、トマトにちなんだお話を聞いていただきます。

その中でもトマトには、大きく分けて生食に適した生食用トマト、トマト加工品に適した加工用トマトの２種類があることは覚えてくれたかな。

そう、加工用トマトは、生食用トマトの規格落ち品と思われがちなのですが、実は品種が異なるトマトなのですよ。

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もう一度おさらいしたい方や、初めてブログを読まれて何のことか興味がわいた方は、もう1つのブログ「トマトおじさんの笑顔日記」へ今すぐGO

わかりやすく説明してますよ。

　
「トマトおじさんの笑顔日記」　はこちらから。
　
　

トマトの豆博士になったところで、いよいよ手作りトマトケチャップ実習です。

皆さん楽しそうですね！

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参加した皆さん、どうもありがとうございました。春休みの楽しい思い出ができたかな。

また機会がありましたら参加してくださいね。

久しぶりの登場です。

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そして今日は、西尾市で「四日市とんてきのたれ」の試食販売を行ってきました。

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西尾市は、抹茶の産地として知られています。また地元中日ドラゴンズの岩瀬仁紀投手の出身地でもあります。

さて、「四日市とんてき」といえば、お隣三重県のご当地グルメとして名を馳せる名物料理。
特に男性の方やお子様に大人気のメニューです！

ガッツリとしたイメージですが、ウスターソースベースの甘辛なタレで仕上げていますので、意外とさっぱりとした味わいが楽しめるんですよ。
ご試食いただくと、女性の方にも「しつこくなく食べやすい！」と言われます。

そう、お気づきでしょうか。
『ウスターソースベース』というところがミソなのですｗ

実はウスターソースには、お酢が入っているのです！

そしてお酢は油っぽさをおさえたり、お肉を柔らかくしたりと、豚肉との相性抜群なのです！
さらにはお酢にも豚肉にも、疲労回復に効果があると言われています。

「とんてき」は、理にもかなったおいしい料理なんですね＾＾

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どうです？食べてみたくなりませんかｗ
皆さんも、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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それではまたどこかでお会いしましょう＾＾ﾉｼ

今日は、岐阜市に行ってきました。

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そして今回も、こちらの商品をおすすめしてきましたｗ

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多くの方が、パッケージをあまり見ずにお好み焼を作られるとのことで、
今回ご試食いただいたお好み焼のように、おいしく焼くことができないといったご意見を頂戴しました。

そういった方には、外はカリカリ、中はふんわりと、簡単に焼くことができるコツを伝授！
もちろんコーミの『コクうま　お好み焼セット』を使っていただいた場合の話しですけどね＾＾；


ここでもそのコツを教えちゃいますよ。

【１】多く感じても分量分のキャベツ（パッケージ裏面に記載）をしっかり使いましょう！

【２】ミックス粉を水で溶く際は、ダマが残るぐらいでＯＫ！
そして具を混ぜ合わせるときも、生地とからめ合わせる程度にサックリと混ぜるだけ！
くれぐれも混ぜすぎないこと＾＾

【３】ホットプレートにのせた生地を、最後まで押さえない！

この３つのコツさえつかんでいれば、もうあなたもお好み焼き名人ですｗ
ぜひチャレンジしてくださいね。
＊このコツは、当社のお好み焼セットの場合に限りますのであしからず。

そうそう、最後の決め手は『コーミ　コクうま　お好みソース』！

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たっぷりぬって召し上がれ＾＾


前回のブログに書きました、おいしい「豚玉お好み焼き」の作り方も見てくださいね＾＾ﾉｼ

今日は、岐阜県の瑞穂市に行ってきました。

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そして今回おすすめしました商品は、これｗ

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中には、外はカリカリ、中はふんわりと焼くことができる、カツオと昆布だし・やまいも粉入の『お好み焼きミックス粉』に、『あおさ』、『乾燥小えび』、『いか天かす』がセットになって入っている、２人前のお好み焼きセットです。

ちなみに、代表的な「豚玉お好み焼き」を作るのに、ご用意いただくのはこれだけ。

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コーミがおすすめする、「おいしい作り方」も書いておきますねｗ

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水を入れた大きめのボウルに、ミックス粉を入れて軽く混ぜます。

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【１】に玉子を加えてサッと混ぜ合わせ、更に具を加えて、空気を含ませるようにサックリと混ぜ合わせます。
※ミニお玉か、スプーンを使って、玉子入り生地を具全体にからめ合わせるような感じでOK。混ぜすぎに注意！

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薄くサラダ油を敷いて、【２】を半分に分けてのせます。
※最後まで生地は押さえません！

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仕上げにソースをかけてから、お好みでマヨネーズをぬり、あおさ、カツオ削り節を振りかけて出来上がり。

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野菜もたくさん摂ることができるお好み焼き。家族団らんにぜひどうぞｗ

皆さんの「おいしい！！」を聞かせてくださいね。