２９・３０日の２日間、岐阜県土岐市で当社の「焼そばソース」と「四日市とんてきのたれ」を使った、『香味名古屋焼そば』と『四日市とんてき』のデモンストレーションを行ってきましたよ

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『香味名古屋焼そば』は、コーミが提案する、「ウスター系焼そば専用ソース」で作る、おいしい“焼そば”のこと

作り方にコツがあります

　

作り方はこちらをご覧ください

　http://www.komi.co.jp/product/area/entry02.html

でも、この作り方は、とろみのある濃厚系の焼そばソースではうまくいきませんので注意してくださいね（ソースがこげ付いたり、うまく麺にからまなかったりします）

　

ウスター系のソースだからできる、芳ばしいソースの風味とほどよい甘み

しかも『しっかりと炒まり、ベタ付いたり水っぽくなったりしないでできる』作り方なんです

おうちで簡単にできますので、ぜひお試しください

　

そして『四日市とんてき』

こちらは先日の中日本・東海ブロックB-1グランプリで、見事２位をいただきました三重県四日市市のご当地グルメですよ

もちろん11月１２・１３日に姫路で開催されます『B-1グランプリ』にも参加しますよ

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やっぱり作り方に、ちょっとしたコツがあります

作り方はこちらをご覧ください

　http://www.komi.co.jp/product/area/entry01.html

おうちにいながらご当地の味を楽しめちゃいますので、ぜひどうぞ

　

『四日市とんてき』をご存じの方はチラホラ見えましたので、そうでない方もこれを機会にしっかりと覚えてくださいね

　

　

それではまたどこかでお会いしましょう

名古屋市の片平小学校のPTAのお母さんたち、２５名の皆さまに、「トマトケチャップ作り体験」企画を行ってきました

 トマトケチャップを作る前に、予備知識として生食用トマトと加工用トマトの違いを中心に話しを聞いていただいてからのチャレンジですから、普段何気なく食べているトマトやトマト加工品についての豆知識を増やしていただけたことと思います

そしてトマトケチャップ作りでは、いい笑顔があふれる、あっと言う間の楽しいひとときとなりました

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出来上がったケチャップは、フランクフルトで試食です

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みなさん、おいしく出来上がりました

我々もごちそうになりましたが、どのグループも甲乙付けがたい、秀作揃いでしたよ

　

これからも、コーミの商品と共に、『笑顔』あふれる食卓づくりを応援させてくださいね

昨日は久しぶりの雨模様でしたが、１０月に入り、雲一つ無いカラリとした晴天がつづきますね

それに昼間と朝晩の寒暖差も大きく、服装に困ってしまいます

そんなこんなで体調もくずしやすい時期ですが、皆さんはお風邪など召されていませんでしょうか

　

さて今日は、大治幼稚園に通うお子様のお母さんを対象とした、食育料理教室に行ってきましたよ

大治幼稚園は、創立５５周年と歴史のある園さんですが、平成１３年に園舎を建て替えられたとか

とってもきれいな園さんでしたよ

　

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これからも食育活動を、がんばっていきますよ

皆さまの食卓に笑顔があふれる料理作りをお手伝いしますね

１・２日の２日間、岐阜県高山市で当社の「焼そばソース」と「四日市とんてきのたれ」を使った、『香味名古屋焼そば』と『四日市とんてき』のデモンストレーションを行ってきましたよ

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『香味名古屋焼そば』は、コーミが提案する、「ウスター系焼そば専用ソース」で作る、おいしい“焼そば”のこと

作り方にコツがあります

　

【１】麺に軽くこげ目が付く程度に炒めて取り出しておきます。

【２】豚バラ肉を炒め、火が通ったらソースを注ぎます。

【３】ひと煮立ちさせたら、取り出しておいた【１】とキャベツを入れ、汁気が無くなるまで炒め合わせます。

　

そう、ソースを先に入れるところがポイントなのです

そしてフライパンの温度を下げないことがおいしさの秘訣

でも、この作り方は、とろみのある濃厚系の焼そばソースではうまくいきませんので注意してくださいね（ソースがこげ付いたり、うまく麺にからまなかったりします）

　

ウスター系のソースだからできる、芳ばしいソースの風味とほどよい甘み

ご試食いただきました皆さまからは、「コクがあっておいしい！」とか「しっかりと炒まり、ベタ付いたり水っぽくなったりしないでできるなんて＾＾」と、たくさんのお褒めのお言葉を頂戴しました

そして子供たちからは、「もっとほしい！」とおかわり続出でした

今日から『焼そば』は、コーミで決まりですね！

　

そして『四日市とんてき』

こちらは先日の中日本・東海ブロックB-1グランプリで、見事２位をいただきました三重県四日市市のご当地グルメですよ

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やっぱり作り方に、ちょっとしたコツがあります

それは・・・

　

●お肉の両面に、こんがりと焼き色がついたら、たれを加えて少しとろみがつくまで煮詰めるように焼きます。

　

これだけです　　すごく簡単でしょっ

もちろん肉全体にたれがからむように裏返したりしてくださいね

　

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高山ではまだまだご存じいただけていない『四日市とんてき』ですが、味は確か

あっと言う間に予定食数に達してしまいました

　

続きは皆さまの食卓で

　

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月末には土岐市におじゃまする予定です

ぜひお越しくださいね

９月も間もなく終わろうとする今日この頃ですが、まだまだ暑いですね

でも空は雲一つ無いカラリとした晴天となりました

空模様だけ見ると、やっぱり秋といった感じですね

　

そして今日は、白鳥幼稚園に通うお子様のお母さんを対象とした、食育料理教室に行ってきましたよ

白鳥幼稚園は、熱田神宮を目の前にし、名古屋めしを代表する『ひつまぶし』で有名な某うなぎ屋さんの近くにあります

　

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これからも食育活動には、ぐぐっと力を入れていきますよ

皆さまの食卓に笑顔があふれる料理作りをお手伝いしますね